انت غير مسجل في منتديات العرب للجميع. للتسجيل..اضغط هـنـا  |
| |||||||
| التسجيل | التعليمـــات | ضوابط وقوانين | الكلمات الدلالية (Tags) | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| مطبخ المرأة يضم المنتدى الاكلات والوصفات من شرقية وغربية ، حيل وفنون الطبخ من البداية حتى الاحتراف. |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
12-02-2007, 04:52 PM
| ||||
| ||||
| كيكات مظبوطه 100 %  كيكة البرتقال المقادير 2كوب دقيق كوب ونصف سكر - كوب عصير برتقال - كوب زيت - 4 بيضات - 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر - ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا على سرعة متوسطة وبعدها نضيف عصير البرتقال ونخلط قليلا وأخيرا نضيف الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ونخلط لمدة 3 دقائق يوضع الخليط في صينية مدهونة ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج بعد أن تنضج الكيكة تماما يحمر الوجه وتخرج من الفرن تترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وتصف بشكل مائل في طبق التقديم أو يمكن حفظها في إناء بلاستيكي محكم الإغلاق وتبقى لعدة أيام الكب كيك ( كيكة الروب ) المقادير : كوبين طحين - كوب ونص سكر - كوب سمن - علبة روب ( زبادي ) - 4 بيضات - ملعقة طعام ونصف بيكنج باودر - ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة : يخلط السمن والسكر حتى يصبح كالكريمة نضيف الروب ونخلط جيدا نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونخلط لمدة دقيقتين أخيرا نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر ونخلط لمدة دقيقتين يوزع الخليط في أوراق الكب كيك حتى المنتصف يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج يحمر الوجه ويخرج من الفرن كيكه الرخام المقادير : كوب سمنه - 5 فناجين سكر - كوبين دقيق - 4 بيضات - 5 ملاعق شاي بيكنج باودر - كوب لبن دافيء - ملعقة صغيرة فانيليا- ملعقة طعام كاكاو بودرة لتغطية الوجه : علبة قشطة - نصف كيس دريم ويب - ملعقتين طعام سكر - صوص الشوكولاته الطريقة : نخفق السكر مع السمنة حتى يصبح كالكريمة نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا ثم نضيف الفانيليا نضيف الحليب بالتناوب مع الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ونخفق لمدة دقيقتين نأخذمن العجين مقدار فنجان نخلط معه ملعقة كاكاو ونخفق جيدا نضع المزيج في صينية فرن مدهونه ثم نضيع المقدار المخلوط بالكاكاو على الوجه بشكل عشوائي توضع الكعكة في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه تترك حتى تبرد نقوم بخلط مقادير تغطية الوجه ماعدا صوص الشوكولاته بواسطة ملعقة فقط حتى يمتزج الجميع جيدا نقوم بتغطية الوجه كاملا بالكريمة البيضاء ثم نضع عليها في بعض الأماكن صوص الشوكولاته بشكل عشوائي بحيث يكون بعض الوجه بني وبعضه أبيض نقوم الآن بعمل آخر خطوة وهي بأن نحضر عود أسنان وبواسطته نقوم بتخطيط وجه الكعكه بخطوط عمودية متباعدة من الأعلى إلى الأسفل بعدها نقوم بعمل خطوط أخرى عكس الأولى أي عمدية من الأسفل إلى الأعلى ويارب تكونوا فهمتم . نسيت أقولكم إنه الكوب المستعمل بهذي الكيكة هو كوب الشاي الكبير للي ما يحب الكاكاو يمكنك أن تكتفي بوضع الخليط كامل في الفرن دون إضافة الكاكاو مع وضع سمسم على وجه الكعكة قبل إدخالها إلى الفرن  |
| إرتباطات دعائية |
  |
|
12-02-2007, 05:20 PM
| #2 (permalink) |
| مشرفة منتدى عالم حواء      | رد: كيكات مظبوطه 100 % كيك السفن اب بعصير البرتقال المقادير : 3 أكواب دقيق - كوب سفن أب - كوب زيت أو زبده - 1 1/2 كوب سكر ناعم - 5 بيضات - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر - عصير برتقالتين - مبشور برتقاله للوجه : مربى فراولة أو النوع المفضل لديك - سكر ناعم الطريقة : ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ويترك جانبا يضرب البيض مع السكر حتى يصبح كالكريمة ثم يضاف الزيت ويضرب الجميع جيدا ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البريقاله ونضرب لمدة دقيقة وأخيرا نضيف الدقيق ونضرب الجميع لمدة دقيقتين توضع العجينة في صينية مدهونة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه تترك الكعكة حتى تبرد قليلا ثم ندهن الوجه بالمربى ويرش عليه السكر الناعم وتقطع مكعبات وتوضع في طبق التقديم كيكة بصلصة التوفي المقادير : 1- كاس حليب بودرة محمر - كاس حليب بودرة غير محمر - ملعقة طعام بيكنج باودر 2- كاس جوز الهند - نصف كاس زيت - 3/4 كاس سكر - علبة قشطة - 4 بيضات - ملعقة متوسطة فانيليا مقادير التوفو : كاس سكر - فنجان ماء - علبة قشطة الطريقة : تخلط المقادير في رقم 1 مع بعض وتترك جانبا تخلط المقادير 2 في الخلاط الكأس حتى تتجانس جيدا ثم تسكب في وعاء عميق تضاف إليها المقادير 1 وتخلط جيدا حتى تتجانس وتسكب في بايركس كبير أو اثنين متوسطين تحبز في الفرن حتى تنضج وتحمر من أسفل ثم تحمر قليلا من الأعلى طريقة تحضير التوفو : يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبي ثم يرفع من على النار ثم نضيف القشطة مع التحريك بسرعة حتى يتجانس الخليط ويسكب على الكعكة كعكةالكارميلا الذهبية المقادير : 185غ من الزبده 4/3 كوب مرصوص (150غ) من السكر الأسمر بيضتان 3/1 (80مليلتر) من القطر 2/1 1 كوب (225غ) من الطحين الذاتي الإختمار 2/1 كوب (75غ) من الطحين العادي 4/3 كوب (180مليلتر) من الحليب الطريقه: * ادهني بالزبده قالبا مستديرا قطره 21 سم. * ضعي كل المحتويات داخل وعاء متوسط للخلاط الكهربائي واخفقيها على سرعه منخفضه حتى تمتزج. * تابعي الخفق على سرعة متوسطه حتى ينعم المزيج ويتبدل لونه. * ضعي المزيج في القالب المجهز واخبزيه في الفرن معتدل الحراره حوالي 45 دقيقه * اتركي الكعكه جانبا لمدة دقائق قليله ثم اقلبيها على رف مسلك لتبردز * غطي الكعكه البارده بمقدار واحد من طبقة الشوكولاته المغلفه ببودرة السكر....**** طريقة عمل طبقة الشوكولاته المغلفه ببودرة السكر,,,,**** 90غ من الشوكولاته الغامقه المقطعه . ملعقة شاي من الزيت النباتي 4/1 كوب من الماء كوبان (320غ) من كزيج بودرة السكر. الطريقه:,,,, امزجي الشوكولاته والزيت والماء في مقلاه متوسطه وحركي المزيج فوق نار خفيفه حتى تذوب الشوكولاته أضيفي تدريجيا مع الخفق ما يكفي من بودرة السكر لجعل المزيج متماسكا وصالحا للمد. كيكة الفستق (1) 5 بيضات - نصف كاس زيت - كاس سكر - علبة قشطة - ملعقة صغيرة فانيليا (2) كاس ونصف فستق ناعم (3) 4 ملاعق طعام طحين - ملعقة طعام بيكنج باودر للوجه علبة قشطة - ظرف دريم ويب - ملعقتين طعام سكر - ملعقتين طعام فستق ناعم - ملعقة طعام كاكاو مبشور الطريقة نخلط المقادير (1 ) مع بعض جيدا ثم نضيف (2) ونخلط جيدا ثم نضيف (3) ونخلط الجميع جيدا توضع في صينية تيفال وتخبز حتى تنضج ثم تحمر قليلا من الأعلى وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ويفضل تركها لليوم الثاني ثم تخلط القشطة والدريم ويب والسكر جيدا وتوضع على الوجه وتزين بالفستق الناعم والكاكاو المبشور كيكه الشوكولا *·~-.¸¸,.-~*المقادير *·~-.¸¸,.-~* 1- كاس دقيق 2- 3بيضات 3- كاس الا ربع سكر مطحون 4- ملعقه كبيرة بيكنج بودر 5- ملعقة صغيرة فانيليا 6- نصف كاس زيت 7- 1شكولاته فليك 8- 3ملاعق كاكاو بودرة 9- كاس الا ربع حليب سائل *·~-.¸¸,.-~*الطريقة *·~-.¸¸,.-~* 1- نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا.. 2- نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا.. 3- يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا.. 4- تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ وتتحمر.. 5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش مبشور اصبع الفليك على وجه الكيكة يارب تعجبكوا واللي عايز اي سؤال يسال انا يعنى خبيره تغذيه   |
| |
|
17-03-2008, 04:31 PM
| #4 (permalink) |
| قلم جديد | كعكة التفاح مع الهيل المكونات كوب من السكر المطحون 4/3 كوب من السكر البني كوب من الزبدة المذابة بيضتان ملعقة من الفانيلا 2 كوب من الطحين متعدد الإستعمالات 2 ملعقة من الصودا 2 ملعقة من القرفة 1 ملعقة من جوزة الطيب 1/2 ملعقة من الملح كوب من اللوز الغير المقشور 4 تفاحات مقشرة 3 ملاعق من السكر البودرة قم برش صينية التحضير بالطحين في وعاء كبير ، امزج السكر و الزبدة و البيض ، ثم أضف الفانيلا لكي تضيف الطراوة الى المزيج. نخل الطحين مع الملح و البهارات و الصودا.أضف 1/4 كوب من المكسرات , ثم أضف التفاح و حرك المزيج بسرعة .انقلها الى صينية التحضير حمي الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة أو الى ان ينضج الكعك.اترك الكعكو كي نبرد ثم اتركها ليوم واحد في وعاء يسمح دخول الهواء ثم قطعها للتقديم ، يمكنك وضع عدد من الورق المقوى بالشكل التي ترغب به ثم تقوم برش السكر ، بعدها أزيل الورق لكي تحصل على الشكل التي تريده بالسكر |
|
| |
|
26-03-2008, 07:43 AM
| #8 (permalink) | |
| مراقب عام المنتديات    | اقتباس:
انا لو عليا يا ستتى ليكى منى بعد الوصفات الجديدة ان اول طبخة ح تعمليها منهم ح اكلها  | |
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
العرض العادي
