الكرواسون

طريقة عمل الكرواسون :

المقادير :
5 كوب دقيق
ملعقتين خميرة
قليل من الملح
قليل من الحليب
2 كوب زبدة


الطريقة
1 يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب.
2 ترق العجينة وتوضع الزبدة في وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع في الثلاجة.
3 تخرج العجينة وترق مرة أخرى ثم ترق لآخر مرة وتقطع مثلثات بعد أن تفرد بشكل مستطيل.
4 تلف المثلثات بشكل السويس رول وتترك لتتخمر.
5 بعد أن تختمر، تمسح بالبيض وتدخل الفرن حتى يشقر قاعها.

وبالهنا والشفا..........