كتاب بالهنا والشفا - للشيف أسامة السيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




أهدي لكم كتابة بالهنا والشفا للشيف المعروف اسامة السيد أتمنى انه ينال اعجابكم.
بصراحة انا احترت احط الموضوع هنا ولا في القسم الكتب بس بتهيألي هنا أنسب.

نبذة عن الكتاب:

- بالهنا والشفا

وراء إنجاز أي كتاب فكرة وهدف وقصص تروى. وتقف سنوات وسنوات كانت بالنسبة لي بمثابة قوة الدفع الحقيقية التي كان نتاجها هذا العمل الذي أتمنى أن يلقى القبول لديكم، ويكون بمثابة حلقة من حلقات التواصل بيننا.



كان لهجرتي إلى الولايات المتحدة، ومواصلة الدراسة الأكاديمية، وطبيعة عملي في شركات تقديم الطعام في الحفلات الأمريكية ، وترشيحي واختياري للمشاركة مع كبار الطهاة في إعداد الحفلات المتنوعةالتي تضم العديد من الجنسيات ، كان لكل ذلك تأثيراً هاماً ساعدنى فى التعرف على المزجيات المختلفة لتقديم الطعام في مختلف المناسبات لأناس من شعوب شتى، وقد بلغ عدد الذين قدمت و زملائى لهم الأطعمة المختلفة قرابة المليون فرد سنوياً.



وكانت سفراتي وتناولي الطعام مع أسر وأصدقاء من أقطار عربية مختلفة، ومناقشاتي مع ربات البيوت العربية أسباباً أضافت جديداً الى ما حققته من خبرة في عملي، فقد أحدثت توازناً محبباً لدى ، إذ أضافت إلى خبرتى فى فنون الطهى المستخدمة في العالمين الغربي واللاتيني إضافة إلى جنوب شرق أسيا.



ولعالم الطهي - الذي يعتبره المتخصصون على مستوى العالم فناً وعلماً - أسرار و مفاتيح. من هذه الأسرار تلك الكلمة التي تشكل من 3 حروف هي كلمة "شرط " حيث لكل حرف منها دلالة هامة، فالحرف الأول "ش" يعكس معنى "شكل" الطبق وجمالياته وهو بُعد هام جداً، فإنسان العصر الحديث يأكل بعينيه أولاً، لذا يجب أن يكون الطبق متناسق الألوان عند التقديم . و بذلك يصبح الطبق لوحة فنية جميلة تجعل الأنسان محتاراً من أين يبدأ بتناولها .



أما الحرف الثاني "ر" دلالة كلمة "رائحة" الطعام والتي يجب أن تكون زكيه، لذا يتوجب معرفة الطرق المناسبة لاستعمال التوابل والأعشاب العطرية للوصول إلى هذه النتيجة.



أما الحرف الثالث و هو "ط" الذي تبدأ به كلمة "طعم" فلو كان الطبق ذا شكل جذاب ورائحة طيبة فمن باب أولى أن يكون طعمه لذيذاً.



تلك هي أهم عوامل الإقبال على الطعام .



ويُعتبر كتابى هذا خلاصة تجارب عديدة وجسراً من التواصل بينى و بينكم ، وآمل أن تساعد المعلومات الواردة فى هذا الكتاب القراء وخاصة الزوجات فى بداية حياتهن الزوجية فى تحقيق "شرط" نجاح الوجبة.



وفي النهاية نقول لكل من يتناول الوجبات الواردة فى كتابى هذا .... بالهنـــا والشـــفا.

أماكن توزيع كتاب "بالهنا والشفا"

أماكن التوزيع في المملكة العربية السعودية

1- مكتبات جرير - جميع أنحاء المملكة العربية السعودية
-2 مكتبات العبيكان - جميع أنحاء العربية السعودية
-3 مكتبة الوراق - الرياض 4162527
-4مكتبة الثقافة جميع فروعها فى مكة المكرمة وجميع مكتبات مكة المكرمة.
-5مكتبة المصيف - الطائف وجميع مكتبات الطائف
-6مكتبات موزانى جده - مكة - الطائف
-7مكتبة دار الزمان - المدينة المنورة
-8مكتبة المتنبي - الدمام
-9الدار الوطنية الجديدة – الخبر



أماكن التوزيع في جمهورية مصر العربية

- 1جميع مكتبات الأهرام بجميع أنحاء الجمهورية. 77039440-7704435-7704565-7704194
- 2كارفور – سيتي سنتر.
3- مكتبات الأهرام بالفنادق.
4- مكتبات الأهرام بمحطات السكك الحديدية والمطارات.
- 5مكتبة دار الشروق بوسط القاهرة.
6- مكتبة مدبولي – وسط البلد

7- الدار المصرية اللبنانية

8- دار الكتاب العربي

9- منشئة المعارف - الإسكندرية

أماكن التوزيع في الأمارات العربية المتحدة

-1مكتبة الجامعة - أبو ظبي 272795.
) -2كارفور (دبي-الشارقة-أبو ظبي.

3- جيان هيبر ماركت – مركز ابن بطوطة



أماكن التوزيع في قطر
مكتبة جرير - الدوحة

أماكن التوزيع في البحرين
المكتبة الوطنية


أماكن التوزيع في الكويت
المتحدة لتوزيع الصحف والمطبوعات
هاتف 2412820 - 2421468

أماكن التوزيع في لبنان
دار الجيل

دار الشباب

أماكن التوزيع في الأردن
الأهلية للنشر والتوزيع - عمان هاتف 4638688

أماكن التوزيع في السودان
مطاحن سيقا للغلال 3316672

أماكن التوزيع في سوريا
مكتبة النوري دمشق هاتف 3324084 - 2214530 - 2311189

أماكن التوزيع في ليبيا
دار الرواد

أماكن التوزيع في تونس
دار الثقافة


------------------------------------------

للتحميل: [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ]

بالتوفيق للجميع