المقادير:
كيلو ريش غنم
10 حبة بصل متوسطة الحجم
6 حبة ليمون معصور
ملح - فلفل أسود
معلقة خل تفاح
الطريقة:
- اغسلي الريش جيدا , ضعيهم في وعاء عميق .
- قطعي البصل حلقات و ضعيه فوق الريش , اضيفي عصير الليمون و تبلي بالملح و الفلفل وقليل من الخل التفاح .
- اتركي الريش في خليط التتبيلة لمدة اربع ساعات , اطبخيها في الفرن حتى تنضج و قدميها ساخنه .