تفاصيل دقيقة جدا لو وقفت فى حاجة كلمنى على طول وعلى ضمانتى

المتبل
مدة الطبخ:
35 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفي 4 أفراد:
1 حبة باذنجان كبيرة.
فص ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة من اللبن الطبيعي.
ملعقتان من زيت الزيتون للزينة.
عصير نصف ليمونه للنكهة.
الطريقة:
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت)، فرن الغاز على الإشارة 4 لمدة 5 دقائق. ضعي حبة الباذنجان كاملة في صينية الخبز واشويها لمدة 45 دقيقة حتى تصبح القشرة الخارجية هشة وينضج اللب. اتركي حبة الباذنجان جانباً لتبرد لمدة 20 دقيقة.
افتحي قلب الباذنجان بتقسيمها من الوسط ومن ثم استخرجي الجزء اللحمي وضعيه في وعاء متوسط الحجم. ارميِ القشرة.
وبعد ذلك أضيفي الثوم، والملح، وعصير الليمون، واللبن، والطحينة، واهرسيها باليدين حتى تصبح ذات قوام غليظ ناعم. أو ضعي المكونات في الخلاط وامزجيها لمدة 5 ثوان.

اى خدعة